食堂承包作为一种新兴的餐饮模式，近年来在我国的各个校园中越来越受到欢迎。这种模式下，学校将食堂的管理和运营权交给了一家专业的餐饮公司，由公司负责食材采购、食堂装修、员工培训和菜品搭配等，而学校则负责提供场地、设备设施和必要的监管。那么，食堂承包究竟带来了哪些改变，又存在着哪些问题呢？

首先，食堂承包模式为学校提供了更为丰富和多样化的餐饮选择。由于专业餐饮公司会根据市场需求和学生的口味喜好进行菜品的研发和搭配，因此，食堂的菜品不再仅仅局限于传统的口味，而是更加注重菜品的口味、营养和卫生。同时，食堂承包模式也引入了先进的餐饮管理理念和设备，使得食堂的运营效率得到了大幅提升。

其次，食堂承包模式提高了食堂的运营效率和服务质量。专业餐饮公司具有丰富的餐饮运营经验，能够对食堂进行科学的管理和运营，从而提高食堂的运营效率和服务质量。同时，公司还会定期对食堂进行维护和升级，确保食堂的设施设备保持良好的运行状态。

然而，食堂承包模式也存在一些问题。首先，由于食堂运营权由学校交给了一家专业公司，因此，学校在食堂管理方面可能会缺乏一定的参与和监管。这可能会导致公司在食材采购、员工培训等方面存在一些问题，从而影响食堂的运营效果。其次，食堂承包模式也可能会导致食堂价格的上涨，这对于一些经济条件相对困难的的学生来说可能会带来一定的困扰。

总的来说，食堂承包模式为学校食堂带来了诸多改变，也存在着一些问题。因此，学校在选择食堂承包模式时需要谨慎考虑，结合自身的实际情况，选择最适合的餐饮模式。